ARVで豚しゃぶサラダの晩ごはん

東京は雨と曇りの一日という予報でしたが、実際は晴れて意外に暑くなりました。
台風のお天気とは本当に読めないものなのですね。

• 豚しゃぶサラダ
• えびと小松菜のお浸し
• プチトマトのはちみつマリネ
• しじみの味噌汁

 

暑い時にはさっぱりサラダで。

豚ばら肉も茹でてお水でしめれば、余計な脂が落ちてさっぱりだけど、柔らかいままで。
サラダは大好きなパプリカ2色に紫たまねぎ、クレソン、スナップえんどうとサニーレタスでもさもさたっぷり(●´ω｀●)
いつものようにソースは2種類。

ごまだれと馬路村のゆずポン酢。
昨日の台風のNewsで馬路村に避難指示とテロップが出たのを見て
「おい、ぽん酢の村がやばいよー！」
と叫んでた人もいたり(*´艸｀*)

 

副菜は2種類。

プチトマトが安くなると作るはちみつマリネ。
湯剥きしたプチトマトをマリネ液に一晩つければ出来上がり。

もう一つは小松菜とえびのおひたしです。
小松菜だけだと寂しいのでえびを付けました。
やっぱりウルティマツーレに盛ると涼しげですね♡